cake au noix

cette bonne recette je l’ai apprise, faite et refaite en patagonie argentine, sur la ferme où j’ai fait 3 mois de wwoofing. notre hôte préparait ce délicieux cake aux noix pour le petit déjeuner des clients de son hostel (sur le même terrain que la ferme). on l’aidait et on en profitait bien sûr pour en manger une tranche de temps en temps.

ce qu’il vous faut :

  • 4 tasses de farine levante (ou ajouter de la levure chimique)
  • 1 tasse de sucre
  • 2 tasses de noix concassées
  • 2 oeufs
  • 2 tasses de lait (ou 1 tasse de lait, 1 tasse d’eau pour faire des économies)
  • un peu d’extrait de vanille

 

avec tout ça, on fait quoi ?

  • basiquement mélangez farine, sucre et noix, puis ajoutez les œufs avec le lait et la vanille.
  • mélangez le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse.
  • versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et mettez au four environ 40 mintues.
  • surveillez le cake au bout de 30 minutes (sait-on jamais).

en Argentine, les fours n’avaient pas de thermostat donc impossible de savoir à quelle température le four devait être (ou était d’ailleurs). disons pas trop chaud pour ne pas cramer le dessus et avoir un cake bien moelleux. avant de mettre le cake au four, décorez-le avec des noix entières! déposez-les simplement sur la pâte comme bon vous semble. soyez créatifs !

ce cake est délicieux pour le goûter, pour le petit déjeuner avec des confitures maison ou encore avec du dulce de leche (délicatesse dont je vous livrerai les secrets bientôt).

dire au revoir
to the end of the world

sophie

partie pour un voyage au long cours, sans plans mais avec de grandes idées. voyageuse dans l'âme, moitié française, moitié anglaise, sophie a toujours eu un réel plaisir à apprendre de nouvelles langues et à découvrir le monde. sage mais folle, improviste mais organisée, solitaire mais sociable, elle part à l'aventure, pour le meilleur, pour le pire et tout ce qu'il y a entre.

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